RENATA KLIMEK Cukiernik, przedsiębiorca , właściciel znanej cukierni „ Renatka” w hotelu Victoria w Lublinie. Od lat zaangażowana w promocję Lublina jako miejsca atrakcyjnego dla mieszkańców i turystów. W 2003 roku wygrała konkurs ogłoszony przez Prezydenta Miasta Lublin na „Lubelskie ciasteczko”. „Kozi Róg z Koziego Grodu”  - drożdżowy rogalik wypełniony kremem budyniowym i oblany czekoladą z orzechami autorstwa Renaty Klimek zdobył miano Lubelskiego ciasteczka i prawo promocji Lublina poprzez wyroby regionalne. Pochodzi z rodziny o tradycjach rzemieślniczych. Swoją pasję przekazuje córce oraz licznym uczniom, którzy pod pilnym okiem Mistrzyni uczą się tajników sztuki cukierniczej. Jako radny Rady Miasta chciałaby dążyć do budowania wizerunku Lublina jako miasta , które ma wiele do zaoferowania zarówno mieszkańcom , jak i turystom.